03/22/2022
Chers client(e)s et ami(e)s, c’est avec un coeur lourd, mais une certaine excitation que j’écris ce message. Certain(e)s d’entre vous sont déjà au courant, mais voilà: le Café IN ferme ses portes.
Eh oui, je me suis lancé dans cette belle aventure avec cette institution du café dans Villeray et des projets pleins la tête en 2018. Quatre ans et une pandémie plus t**d, je suis à la croisée des chemins.
Chers ami(e)s, le Café IN au 8500 rue Saint-Denis fermera ses portes le 30 mars 2022 à 17h. Ce n’est pas une ‘fin’, c’est un renouveau, une transformation… une greffe disons!
La Boucherie Laflèche, sous sa nouvelle administration, a de grands projets et m’a fait une offre pour reprendre l’espace qu’occupe actuellement le Café IN. Les détails sur ce projet suivront, je laisserai la Boucherie Laflèche faire sa propre annonce.
Donc, une greffe! En effet, bien que Café IN ferme ses portes, son coeur (son âme?), c’est-à-dire le torréfacteur (pas moi, la machine!), sera transféré d’ici l’automne dans un nouveau local avec une nouvelle mission au goût du jour (eh oui! un autre projet…)
Pour les habitués du Café Vrac, soyez sans crainte, le www.cafeinmtl.com (la boutique en ligne) perdurera; avec vos mélanges et origines préférées 💕 Le ‘pick-up’ sera toujours une option, au 380 rue Castelnau Est, dans un de mes autres projets, le Bar à Plantes qui vient tout juste d’ouvrir ses portes (en collaboration avec Miss Boon - Boutique végétale) 🌱
Je tiens à exprimer à tous mon amour, ma gratitude et mon émotion. Ce ne fut pas une décision facile à prendre, mais j’ai choisi le chemin qui me propulse dans un nouveau projet qui saura, je l’espère, chambouler le domaine de la torréfaction! À suivre…
Merci, de votre chaleur, de vos encouragements, de votre patience avec les frigos défectueux, de votre passion de découverte du monde du café, et d’avoir fait de Café IN votre rendez-vous quotidien 🙏🏻
Dernière journée de service: mercredi le 30 mars 2022 jusqu’à 17h. En attendant, je reste à votre disposition pour toutes questions ou demandes spéciales: [email protected]
Jean-François ☕️
Maison de torréfaction depuis 1997 à Montréal. Commandez votre café en ligne. Livraison gratuite à partir de 50$. Découvrez nos saveurs : mélanges, origines, décaféiné et micro-lots. Abonnez-vous mensuellement pour ne plus jamais manquer de café!
